Dégustations en ligne via Zoom

Pendant cette pandémie, le domaine Chiesa del Carmine a fait face aux challenges qui a imposé la fermeture de notre cellier pour les visites et dégustations en restant ouvert aux ventes seules. Afin de compenser et lutter contre cette situation, nous avons expédié directement nos vins à nos clients et offert des dégustations via Zoom à la réception des vins. C’est une excellente façon d’amener notre vignoble et notre domaine directement chez eux au cours de dégustations virtuelles. Ces dégustations sont allées des distributeurs étrangers, sommeliers et restaurateurs qui recherchaient de nouveaux vins à ajouter à leur menu, à des groupes d’amis ou familles intéressés de déguster de nouveaux vins avec confort depuis chez eux. Cette année, nous fûmes également obligés d’organiser notre rendez-vous annuel pour sélectionner nos nouveaux assemblages avec les propriétaires du domaine via zoom puisqu’ils ne pouvaient pas se déplacer en Ombrie. Nous sommes très heureux d’annoncer que les résultats sont très prometteurs et nous envisageons de mettre en bouteilles dans les prochains mois.

Pour les personnes ne connaissant pas encore le concept, une dégustation via Zoom fonctionne de la façon suivante. Nous expédions nos vins au domicile des personnes ou bien à leur bureau peut importe où dans le monde, nous fixons ensuite un rendez-vous en proposant des mets ou plats pour accompagner nos vins durant la dégustation. Nous recommandons 3 ou 6 vins différents en fonction du nombre de participants. Certaines personnes préfèrent faire simple avec une assiette de fromage ou faire des amuses bouches, alors que d’autre préparent un repas complet. Nous avons un exemple avec le chef de Eataly à New York qui a préparé un menu incroyable composé de 4 différentes pizzas, avec des garnitures accordées avec nos rosés. En conclusion, nous avons retenus que ces rosés et les pizzas étaient un mariage parfait.

Nous vous rejoignons ensuite via Zoom pour échanger à propos de ces vins, juste comme si vous étiez assis avec nous dans notre cellier et notre magnifique vallée au cœur de l’Ombrie. Au cours de la dégustation, nous répondons à chacune de vos questions et nous échangeons également sur les nouveautés et les évènements actuels de notre domaine et aux alentours. Ce fut également une excellente manière de prendre des nouvelles des personnes ayant visité notre domaine par le passé et les faire voyager de nouveau en Ombrie pour quelques heures.

Bien que ces derniers temps fussent difficiles pour l’Italie, nous avons hâte de pouvoir accueillir de nouveau des visiteurs dans notre cellier, nos caves et notre magnifique vallée afin de découvrir par eux-mêmes pour quelles raisons nos vins sont si spéciaux. Nous sommes particulièrement heureux chaque fois que des visiteurs accueillis dans le passé reviennent dans la région afin de pouvoir leur montrer nos changements et évolutions depuis leur dernière visite. En attendant, si quelqu’un était intéressé par cette expérience, ce serait avec grand plaisir que nous ferons de notre mieux pour la rendre enrichissant, intéressant et amusant.